Ouverture du premier restaurant ouigour a Paris !

Hate d’etre de retour a Paris : voici la bonne nouvelle qui vient de me parvenir en Turquie ou je me trouve :

Le premier restaurant ouïgour est né dans le 11ème arrondissement de Paris il y a un mois. Lire la suite sur l’excellent blog ouigour :

http://ouigour.over-blog.com/article-30743898.html

Je confirme : la cuisine ouigoure est bien la meilleure d’Asie centrale – au risque de froisser leurs freres centrasiatıques dont la cuisine est neanmois tres bonne 🙂

3 réflexions sur “Ouverture du premier restaurant ouigour a Paris !

  1. Je ne connais pas la cuisine ouigoure,mais en asie centrale,c’est la cuisine ouzbek qui a la reputation d’etre la meilleure 😉
    voila une petite aperçue:

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  2. Non, même selon les Ouzbeks la cuisine ouïghoure est la meilleure (le laghman !) Il en va de même pour la poésie et la musique classique et savante. Chaque Ouzbek cultivé sait que les Ouïghours portent en eux-même encore plus profondément la mémoire des errances et la haute et fière culture des peuples turcs. Ce qui ne fait que souligner plus fortement encore le malheur de leur histoire récente et la tristesse de voir leur forte identité progressivement dissoute et oubliée dans la modernité version chinoise.

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